ぼんてん丸、門真市にある素材にこだわった鶏料理店

店名:ぼんてん丸
住所:大阪府門真市幸福町15-3
電話:06-6900-8117

京阪の古川橋駅から徒歩3分ぐらいのお店です。

ぼんてん丸のお店は素材にこだわっています。
丹波の若鶏や但馬の地鶏を取り扱っているんです。

地鶏のてっさというメニューがあるんですが、これは素材が良いからこそできるメニューだと思います。
味は絶品で、ぼんてん丸の人気メニューです。

てっさも美味しいのですが、私のおすすめはチキン南蛮です。
良い素材を使っているのは説明しましたが、調理に関してもこだわっています。

チキン南蛮といえば、タルタルソース。
このタルタルソースが他のお店とは違います。

玉ねぎをたくさん使い、1日寝かせて作るそうです。
ソースの味は甘みがあり、黒コショウが効いています。
ぼんてん丸のタルタルソースで食べることで、鶏肉がさらに美味しくなります。

他には鶏皮の餃子なんかもおすすめです。
餃子の具を鶏皮で包むことで、さらにジューシーな味わいになっています。
お酒のつまみとしては最適です。

揚げ物に飽きたら、鶏きも鉄板焼きなんかも良いですね。
鶏料理ばかり紹介してきましたが、ぼんてん丸は普通の居酒屋にあるようなメニューも豊富です。

どれも値段はそこまで高くないですし、気軽に行くことができるお店です。
古川橋駅近くで飲むのであれば、居酒屋ぼんてん丸がおすすめです。

北海道すすきののアットホームな和食居酒屋KulaBel

店名:クラベル KulaBel
住所:北海道札幌市中央区南5条西5丁目第二旭観光ビル5階
電話:011-522-5878

北海道の繁華街・すすきのにある和食居酒屋KulaBelさんのご紹介です。
すすきのの衷心より一本西側の少し古めのビルの5階にKulaBelお店はあります。

ビルの入り口などには看板などないのでわかりにくいかもしれませんが、醤油が有名な某ラーメン屋さんがあるビルです。

KulaBelお店は和食居酒屋ですがカウンターのみのお店です。
そしてなんと食べ物のお品書きがありません!
その日その日で仕入れたものを店主さんがお任せで作ってくれます。

でもちゃんと好き嫌いやどんなものがいいかの希望は聞いてくれます。
お品書きがないので予算など伝えてのお任せもできるみたいです。

私はそのビルの違うお店に行こうと思って閉まっていたので、同じ階にあったKulaBelにふらっと入ったのですが、店主の方の気さくな雰囲気とカウンターのみというところが気に入ってしまい、つい長居してしまいました。

お品書きがないので正式名称でのご紹介ができないのですが、エビしんじょうのつつみやきと、あっさりとした鶏鍋、ジャガイモのチーズ焼きを頂きました。
ちなみに次回いつ行くかお伝えしておけば、食べたいものを仕入れて用意してくれるみたいです。

鶏の塩焼きについてきたお味噌がすごくおいしくて伺ったところ、店主の方のお手製とのこと。
持ち帰り用に小さな瓶に入っているものが販売していたのでしっかりと購入してきました。

そしてお料理もおすすめなのですが、個人的にKulaBelでお薦めなのが日本酒の飲み比べセットがあることです。
小さいお猪口が3つで1セットです。
甘口から辛口まで好みで三種類選べます。

グラスで一杯ずついただいてもいいのですがついつい飲みすぎてしまうので、お酒があまり強くない私はこの小さいセットはお薦めです。
焼酎も各種あるのでお好みのものが見つかると思います。

カウンターしかないということもありますが、KulaBelは少人数か一人でいくのがお薦めです。
KulaBelの店主さんとお話ししたほうがお好みのお酒やお料理を出してもらえると思うので・・・。

人見知りの方でもきっと大丈夫です。
和食の職人さんって寡黙なイメージや気難しそうなイメージがあるかと思いますが(私がそうでした)、真逆です。

俳優の酒井俊也さん似の可愛らしい感じの店主さんが温かく迎えてくれます。
KulaBelは、日本酒がお好きな方にはぜひ行ってほしいお店です。

鳥まん、新潟県上越市(直江津)ご当地グルメを味える居酒屋

新潟県上越市は上杉謙信公や高田公園の夜桜で有名な所ですね。
その上越市は、旧高田市と旧直江津市が合併したのはご存知でしょうか。

日本海に面する沿岸部にある旧直江津市のご当地グルメがあります。
する天(一夜干しをしたイカの天ぷら)、ゲンギョ(海底に生息。体がぬるぬるしている魚)の干物、
メギス(煮魚や天ぷらなどでいただく)などです。

そのご当地グルメをいただくことができ、他にも美味しいものがたくさんあるのが、新潟県上越市にある「鳥まん」です。

JR直江津駅から徒歩5分位でしょうか。
鳥まんは、かなり古くからあるお店らしく、レトロな雰囲気です。

メニューには、する天 700円、ゲンギョの干物(600円)、天ぷら(600円)、メギスの天ぷら(650円)などがありました。
その他には、ぎょうざ定食、野菜炒め定食、ざるそば、天ぷらうどん、ラーメン、チャーシュー麺などもあり、鳥まんはメニューが豊富です。

知人に聞いて注文しようと思っていたのが、鳥まんジャンボシリーズの中のタンメン(塩味)です。

直径30cmはあろうかと思われる丼の中に、炒めたキャベツ、ニンジン、きくらげなどたっぷりの野菜。
その野菜の下に麺があるのですが、こちらは恐らく1人前です。

野菜がたくさんいただける上に、麺は1人前なのでイメージする大盛より食べやすいかもしれません。

これで600円なんて、鳥まんは良心的!
熱々で美味しかったです。

店名:鳥まん
住所:新潟県上越市西本町4-1-5
電話:025-543-1515

秘境の地、安中市磯部にある隠れた名店、焼鳥タカハシ

店名:焼鳥タカハシ
住所:群馬県安中市磯部1-19-36
電話:027-385-6908

焼鳥タカハシは、高崎線磯部駅から徒歩2分のところにある焼鳥屋です。
「秘境の地」とは別にディスっているわけではなく、私の実家がある駅です。

実際に地元の人は知っていますが、高齢化に伴い余り客足が伸びませんが、焼鳥タカハシは若い世代では知る人ぞ知るお店です。
「秘境」とつけると、そういうレア感が湧きますよね。

今では年に1回か2回しか帰省出来ませんが、帰省すると必ず一度は焼鳥タカハシに行きます。
昔、祖父に連れていって貰って幼少の私を焼鳥大好きになる切っ掛けを作ったと言っても過言ではありません。

今でこそ自分で稼ぎ、たまに贅沢でドンペリとかモエシャンを飲むこともあったり、少し高級店で食事を取ることもありますが、焼鳥を食べてタカハシより美味しいと思ったことがありません。

私がオススメするメニューは、つくねと鴨肉です。
つくねは小振りなため物凄く食べやすいです。
タレが美味しくて、子供の頃から必ず注文します。

鴨肉は無いこともあるため、当日在庫の確認はした方が良いです。
また、焼鳥タカハシは一人で切り盛りしているため、大量に注文する場合は事前に電話することをお勧めします。

私も焼鳥を合計30本注文したときに予め電話してほしいと言われました。

代田橋「てぃんさぐぬ花」で本格沖縄料理を気軽に楽しむ!

店名:てぃんさぐぬ花
住所:東京都杉並区和泉1-3-15 沖縄タウン大都市場内
電話:03-3321-2139

てぃんさぐぬ花は、京王線で新宿から2駅、代田橋駅から徒歩5分。
杉並区の「沖縄タウン」内に位置する沖縄料理のお店です。

沖縄タウンはその名のごとく、沖縄料理店や泡盛が豊富な酒屋などが立ち並ぶ、リトル沖縄とも言うべきスポットです。
てぃんさぐぬ花は、市場の路地の突き当たりにあり、隠れ家感満載の名店です。

てぃんさぐぬ花のオススメは、何と言っても「どぅる天」!沖縄でターンムと呼ばれる田芋をすり潰したものに、出汁やシイタケなどを混ぜて揚げた、伝統の沖縄料理です。

とてもシンプルながら、芋本来の美味しさが口に広がり、そのネバっとした食感が病みつきになる一品です。
これを食べるために何度も通いたくなる、てぃんさぐぬ花名物です。

料理が美味しいのは、素材の良さから来ていると思います。
素材の良さがわかるのが、お通しの沖縄野菜の温野菜と、季節の魚を使った刺身盛り合わせです。

温野菜はゴーヤーなど沖縄を代表する野菜をそのまま頂くのですが、この時についてくるお塩とお店特製肉味噌の美味しいこと!
塩と肉味噌だけでお酒が進みます。

刺身盛り合わせは、いつ行っても新鮮で美味しいお魚ばかり。
沖縄産にこだわっているので、名前も聞いたことのない魚もありますが、シークワーサーポン酢やコーレーグスで食べると、醤油とは違った美味しさにビックリすること間違いなしです。

どぅる天は1つ270円、刺身盛り合わせは5点盛りで2,000円とリーズナブル。
3~4人でたっぷり食べて飲んで、一人3,000~4,000円で十分に楽しめます。

てぃんさぐぬ花は、店員さんも沖縄にゆかりのある方が多いので、アットホームな接客で落ち着ける空間です。
料理のことが分からなければ、店員さんがいつも親切に説明してくれます。

オリオンビールや種類豊富な泡盛も楽しめる、本格沖縄居酒屋。
穴場ではありますが、てぃんさぐぬ花をぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

炉ばた焼 津軽は青梅市内では名が知られている食事処・居酒屋

店名:炉ばた焼 津軽
住所:東京都青梅市千ケ瀬町2-214
電話:0428-23-0876

青梅市千ケ瀬町にある「炉ばた焼 津軽」は、気軽に入れる食事処・居酒屋になっていて、主に和食・割烹・小料理・シーフード・グリル関係の食事を楽しめるところとなっていて、最寄り駅が東青梅駅また青梅駅となっていますが、それなりに距離が離れているため、徒歩でいく場合であればタクシーやバスを使い移動することをおすすめします。

「炉ばた焼 津軽」は駐車場が近くにあるので、バイクや車とかでアクセスすることができます。
店舗内はこじんまりしていますが、アットホームな雰囲気と作りの店舗となっているため、リラックスできるように色々と工夫が施されております。

「炉ばた焼 津軽」の定休日については、第2・第4水曜日であり、それ以外はすべて営業していて、営業時間については、ランチに関しては平日のみになりますが、11:30から13:00まで、夜は夜 17:00(18:00)から0:00頃 (日によって変わる仕組み)です。

「炉ばた焼 津軽」の予算に関しては、夜であれば5000円ぐらいあれば美味しい食事やお酒を食べながら会話を楽しめます。
ランチについては1000円から2000円あれば色々と食べたりすることができます。

貴船、三重県度会玉城町にある評判の焼き鳥屋はいつも満員

店名:貴船
住所:三重県度会玉城町中楽401-1
電話:0596-58-7626

この貴船と言うお店は、焼き鳥が専門のお店でありますが、おいしいと、この地方では有名であります。
普段は、家族連れや、仕事帰りの会社員の人で常に満員であります。

貴船の交通アクセスとしましては、名古屋方面からですと、国道23号線を伊勢方面へ走りまして、松坂で旧23号線へと入ります。
そして、一路、南下しまして、玉城町のセブンイレブンの信号を右折しまして、2キロ程で、目的地に着きます。

営業時間は、17:00から22:30であり、毎週月曜、第3火曜が定休日であります。

貴船お薦めの料理といたしまして、手羽先と唐揚げがあります。
ここの貴船の特徴は、炭火焼きであると言う事であります。

炭火で焼いてあるので、味がとても口の中で味わい深い物として感じられます。
また、お持ち帰りの鳥丼は格別で、他のお店にはない人気メニューとなっています。

貴船は価格も手頃でありまして、手羽先で370円と、たいていのメニューが300円台となっています。
唐揚げで600円、しっぽで420円であります。

貴船は店内の雰囲気もよく、明るく清潔感あふれる店内で、気さくに何でも注文の返事をしてくれます。
鳥丼のお持ち帰りの注文をしてから、出来上がるまでの時間もとても早く、お客に対する印象はとてもよいものがあります。