ラーメン博士ラーメン&HAKASE Thaiレストラン、鎌ヶ谷にある名物タイ料理店

東武アーバンパークライン鎌ヶ谷駅にほど近い立地ながら、駐車スペースが20台ほどあるので、電車でも車でも利用しやすい表題店。

通称:『博士ラーメン』。

店名を呼んで不思議に思った方も多いと思いますが、元々はラーメン店とタイ料理店を分けて営業されており、一つの店舗に統一され今の形態に。
オーナーのご家族の医学博士と薬学博士が、体によいものを…と考え抜いて作った無化調のお料理ばかりです。

博士レストランのタイ料理に関しては、県内でも数少ないタイ国政府認定のレストラン。
「宮廷タイ料理」を再現したという本格的で上品な味わいです。

博士レストランおススメは「ガパオライス」。
一つ1200円ですが、分量は大人2人分近くはあるでしょうか。

給仕スタッフの方が取り分け用のお皿やレンゲを必ず持ってきてくれるほどの大盛り感!
辛さはほぼなく、オイスタータソースのコクと甘さを感じる味付けで、お子さんでも食べやすいでしょう。

タイ料理も魅力的ながら、ラーメンも絶品です。
麺はかん水を使用せず、ゴマやキャベツなど体によい成分を練り込ませた自家製太麺。

通常のラーメンとは違い、細めのうどんに近い感覚です。この太麺がお腹によく溜まるんです。
スープは魚介ベースの穏やかな味わいで、しょうゆ・しお・みそが選べます。

好みにもよりますが、個人的には「蔵出しネギみそラーメン」がお気に入り。
数種類のみそがブレンドされたコク深い甘みと、ねぎの辛さ、さらには刻み海苔の風味が絶妙にマッチしていて、とてもおいしいです。

ちなみに「蔵出しネギみそラーメン」だけは器が大きく、平均的な大人の女性なら、1人では食べきれない量かもしれません。980円です。

店内はタイ風の様相で、レストランにつきラーメンを注文しても、給仕の方が対応してくださいます。
給仕の方は笑顔こそ少ないですが、接客は非常に丁寧。
そのうえトイレなど、店内全体も清掃が行き届いていて気持ちがいいです。

味も雰囲気も珍しくて、思い出に残るお店ではないでしょうか。
何より、ラーメンを食べても罪悪感がないのが嬉しいではありませんか。
鎌ヶ谷近隣まで来た際は、立ち寄っていただきたいお店です。

店名:博士ラーメン別館 & HAKASE Thai 博士レストラン本店
住所:千葉県鎌ヶ谷市道野辺本町1-15-12
電話:047-444-3212