全国的にあまり知られていない、行田市名物フライ

埼玉県北部にあるフライという料理はご存知でしょうか?
お好み焼きやチジミによく似た食べ物で、キャベツや具材をつぶして上にフライソースをかけて食べます。
フライソースは、ウスターソースと醤油と味醂、砂糖などお店によって配合が微妙に違うのですがそれがお店によって特色ある味となっています。
家族経営が多く、値段も安くてお腹いっぱいになる料理として、熊谷市、行田市、鴻巣市(元吹上)で食べられている料理です。

今回お勧めするのがその中でも、行田市ものづくり大学となりにあります、山下フライというお店です。

店名:山下フライ
住所:埼玉県鴻巣市下忍1245-2
電話:048-548-4470
営業:15時まで
価格:400~600円程度

山下フライは、フライ以外にも太麺焼きそばとジュースを販売。
麦茶は飲み放題。

山下フライも家族経営で、必要以上の接客があるわけではありませんが、味は抜群であり地元でも人気のお店であり、有名店の一つであります。
民家の一階を改築した作りとなっており、なんとなく人の家に来たような感じです。

山下フライは駐車場も広いのですが、何せ人気店なのですぐ一杯になってしまう事もあります。
予約も可能ですが、やはり出来立てが一番ですね。
値段もリーズナブルでお腹一杯になります。